PRÓLOGO – Poeira, elementos e vida PARTE I – A epistemologia e o âmbito experimental CAPÍTULO 1 Grandes nomes e histórias marcantes CAPÍTULO 2 Do conhecimento mítico ao cientí co PARTE II – A pesquisa CAPÍTULO 3 Conhecimento básico sobre pesquisa CAPÍTULO 4 O desa o da linguagem técnica PARTE III – Conceitos em nutrição experimental CAPÍTULO 5 Bioestatística CAPÍTULO 6 Bioética CAPÍTULO 7 Biotério e animais de experimentação CAPÍTULO 8 Efeito da tecnologia na evolução científica CAPÍTULO 9 Exemplos de diferentes linhas de pesquisa EPÍLOGO – Fome, alimento e nutrição ANEXO – Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos
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