Livro Celeiro - Culinária - Herz - Senac Rio
ISBN 9788577560141
Edição 1
Ano 2008
Idioma Português
Autor Herz
Páginas 224
Encadernação Brochura
Disponibilidade
Sinopse:
Mais de uma década depois do lançamento do livro campeão de vendas Celeiro culinária, sua 4 edição sai do forno totalmente repaginada: novo projeto gráfico, novas receitas, novas fotos dos pratos e do dia a dia do restaurante a quilo mais badalado do Rio de Janeiro. As receitas antigas foram revistas no intuito de contemplar as inovações técnicas, as tendências atuais e até ingredientes recém-chegados ao país. Permanecem os conselhos das autoras e proprietárias do Celeiro quanto à qualidade dos produtos utilizados e ao esmero no preparo.
Índice:
"Nossa cozinha Como utilizar este livro Ingredientes Utensílios e equipamentos Medidas e termos especiais Saladas e molhos Caldos e sopas Tortas salgadas e pastas Pães Bolos e bolinhos Sobremesas Índice remissivo de receitas"
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